理论考试：

理论考试时间是早上8点半到10点五分。其中开始五分钟是实操的简答题，一般是工作日志填写或工作区域清洁保养流程。（20分） 理论考试由80道选择题（80分）和20道判断题（20分），培训老师会给题库，题库看个两遍就差不多了。大部分人在20分钟左右就做完。

实操考试：

实操考试10点多开始，考场只有2台咖啡机，每台咖啡机可以两个人操作，所以一次只能考4个人，每个人平均6分钟左右。所以从理论考完到实际考实操得等个2个小时，耐心等待就好。实操主要两个部分：

英语介绍一种咖啡；（3分钟口述）（20分）

一般你就背一段拿铁的介绍，然后考官说介绍玛奇朵你就把拿铁的地方换成玛奇朵就行。说个一分钟左右考官就会说好了。

拉花（操作）（60分）：卡布奇诺或拿铁。指定2种花型，拉2杯（5分钟操作时间）一般花型：心形、叶子、郁金香。

第一次用商业咖啡机，跟家用差别还蛮大的，蒸汽特别足，牛奶温度升的特别快。我的第一杯进气太少了，奶泡略薄。第二杯调整了下，总算拉出了花型。

注意：

1. 不管有没有图案，千万不要把出品倒掉，就算只是牛奶和咖啡的混合物，也要端给考官，不然放水都不好放；
2. 要满杯；
3. 做完后要收拾杯子、奶缸，并拖地，态度要好。